作为一(🍅)档美食(shí )人(rén )文类纪录片,《傲椒(jiāo )的湘(xiāng )菜》由味及道,以湘菜为入(rù )(🎺)口(🔧),反映(yìng )湖湘(🐉)文(🛤)化养育(yù )出的(🗼)人(rén )文精(💤)神。历经三年(nián )(⏬),走(zǒu )遍(biàn )湖湘,跨越世(🚤)界(🖲),纪(jì )录(lù )(🕔)片以湖湘为(wéi )源(yuán )点,以世界作维度(dù )记录(lù )地域美食,通过美食反(🥞)映湖南饮(yǐn )食文化和(🖍)风土人情(🕕),通过人物故事反映(yìng )中(zhōng )(📎)国人的生存状(📯)态和时代语境(🔢)。