擅于(yú )以传统中国菜(cài )式(👓)为灵感,运用(yòng )天马行空的想象(🧤)力,给每(měi )一位到访食客特别的(🥕)回(huí )忆。”谭(tán )绮(qǐ )(🤖)文(DeAille Tam),出生(shēng )于(yú )中国香港,成(chéng )长于加拿大,目前(qián )在(🌪)上海主理创(📟)意中华(huá )料理。2018年,成(chéng )了中国(⏲)首位米其(qí )林摘星女(👵)主(♌)厨(chú )(💸)。
2019年,谭绮文((❗)DeAille Tam)受邀参(🦀)加深(➿)圳(zhèn )卫视最新推(tuī )出(😕)的街头(💽)美(měi )食探(tàn )索纪(😯)录(lù )(🆕)片《早点江湖(🏫)》的拍(😇)摄。半年来,随着(zhe )摄制(zhì )(🕶)组(🥘)穿(chuān )梭于杭州、澳门、开封(fēng )、荆州,凭(🔘)着星级主厨的专(🍩)业精神和敏锐嗅觉(🐣),探(🚄)寻(🤩)那些街头巷尾的传统早(zǎo )点铺,发(👂)掘大隐于市的江(jiāng )湖高手。