擅于以(yǐ )(🙌)传统(tǒng )(🤸)中国(guó )菜式为(wéi )灵感,运用天马行空的(de )想象力,给每一(yī )位到访食客(kè )特(🤳)别的回(huí )忆。”谭绮文(DeAille Tam),出(🛎)生于(yú )中国香(xiāng )(😊)港,成长于(yú )加拿(ná )大(👪),目前在上海(hǎi )主理(lǐ )创意中(💯)华料理(🏒)。2018年,成了中国首位米其林摘星女主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀(🥈)参加深(shēn )(➿)圳卫(wèi )(💘)视最(⛄)新推(tuī )出的街头美食(🌄)探索纪录片(😫)《早(💓)点江(jiāng )湖》的(😫)拍摄(🌟)。半年(🐊)来,随(🧖)着摄制(zhì )组穿梭(🤬)于杭州、澳(🚞)门、(😳)开封、荆州,凭着(🚬)星级主(zhǔ )厨(chú )的专业精(📩)神和(👐)敏(💙)锐嗅觉,探寻那些街头巷(xiàng )尾的传统早点铺(pù ),发掘大(🗄)隐于市的江湖高手。