擅于以传统中国菜式(shì )为灵(🙉)感,运(🎾)用天马行(háng )空的(de )想象力,给每(měi )一(yī )位(😍)到访食(shí )客特别的回忆。”谭绮(🤖)文(DeAille Tam),出生于中(zhōng )国香港,成长于加(jiā )拿(ná )(🐨)大,目前(🃏)在(🌪)上(shàng )海(hǎi )主理创意(🐩)中华(😝)料理。2018年(🤔),成了中国首位(wèi )米其林(📸)摘(zhāi )星女(nǚ )主厨。
2019年,谭(🧔)绮文(wén )(DeAille Tam)受邀参(cān )加深圳卫视最新推出的街(🍆)头(tóu )美食探(🔭)索(🙇)纪录片《早点江湖》的拍摄(🌟)。半年来,随(🧖)着摄制组穿(chuān )梭于杭州、澳门、开封、荆州,凭着星级主厨的(👶)专(zhuān )(🍩)业精(📩)神和敏(💙)锐嗅觉,探寻那些街头(🤯)巷尾(🍑)的(de )传统早(😋)点铺,发掘大(🗄)隐于(yú )市的(🚰)江湖高(🐁)手(shǒu )。